อากาศร้อนเริ่มเข้ามาใกล้แล้ว วันนี้เรามีเครื่องดื่มเย็นๆ นอกจากแก้ร้อนแล้วยังช่วยให้สดชื่นและดีต่อสุขภาพดีอีกด้วยนั้นก็คือ "สมูทตี้แครอท" วิธีทำง่ายๆ ไม่อยากด้ววยครับ ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยดีกว่า


ส่วนผสม

1.กีวี่ 1 ผล
2.แอปเปิ้ลเขียว 1 1/2 ผล
3.แครอท 200 กรัม
4.น้ำเชื่อม (จากน้ำตาลที่ไม่ขัดสี)
5.เกลือ 1/4 ช้อน
6.น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง

วิธีทำหั่นกีวี แอปเปิ้ล และแครอต เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการปั่น แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำเชื่อมแลพเหยาะเกลือลงไป ตามด้วยน้ำแข็งปั่นให้ละเอียด

คุณค่าทางโภชนาการ แครอต มีแคลเซียมแพคเตทที่ช่วยลดระดับคอลเลสเตอรอล ลดการเกิดโรคหัวใจ มีวิตามินเอสูงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบประสาทตา ช่วยลดการเสื่อมของตา ช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกายได้ดี

แอปเปิ้ลเขียว ไฟเยบอร์ดเพคตินในแอปเปิ้ลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และสามารถดักจับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี อิลาสตินและคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวของคุณสุขภาพดี

กีวี เป็นแหล่งสำคัญของใยอาหาร กีวีแต่ละผลมีวิตามินซีต่อกรัมมากว่าส้ม มีใยอาหารมากว่าขนมปังธัญพืช 1 แผ่น กีวี 1 ผล มีพลังงาน 38-48 แคลอรี



บทความจาก...... Men's Health Magazine / Men's Health, July 2011