สำหรับคนที่ชอบทานช็อกโกแลต ความหวานและปริมาณน้ำตาลที่มีมากก็เสี่ยงกับภาวะโรคอ้วน หากใครอดใจไม่ไหว นักโภชนาการ มีคำแนะนำในการทานมาฝาก

ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล อาจารย์ประจำภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล แนะนำวิธีรับประทานช็อกโกแลตแบบ ไม่ต้องกังวลกับเรื่องความอ้วนไว้ 4 ข้อ คือ


1.กินเป็นของว่างหรือขนมหวาน ควรลดหรือหลีกเลี่ยงการกินไอศกรีม เค้ก คุกกี้ พร้อมกับช็อกโกแลต เพราะทำให้ได้รับพลังงานที่สูงเกินไป และทำให้อ้วนได้ ควรเลือกกินร่วมกับชาไม่ปรุงรส หรือน้ำสมุนไพรไม่ใส่น้ำตาล

2.กินช็อกโกแลตช้า ๆ ค่อย ๆ ให้ละลายในปาก แทนที่จะเคี้ยวและกลืนอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิในร่างกายจะสูงกว่าจุดละลายของช็อกโกแลต เมื่อช็อกโกแลตเข้าในปาก จะละลายได้ช้า ๆ ช่วยให้ได้รับรสชาติของช็อกโกแลตมากกว่า และจะส่งผลต่อ ความรู้สึกมีผลให้สมองรับรู้ความสุข แม้ว่าจะกินในปริมาณน้อย แต่หากกินโดยการ เคี้ยว และกลืนเร็วร่างกายจะต้องการช็อกโกแลตในปริมาณมากเพื่อให้เกิดความสุข ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานสูงเกิน

3.เลือกซื้อช็อกโกแลตให้เป็น ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ของโกโก้มากที่สุด มีน้ำตาลน้อย คือดาร์กช็อกโกแลต ดีกว่าช็อกโกแลตนม หรือไวท์ช็อกโกแลต

และข้อสุดท้ายกินช็อกโกแล็ตที่มีขนาดชิ้นเล็ก ๆ แทนที่จะเลือกชิ้นที่มีขนาดใหญ่ใน การกินแต่ละคำ การกินช็อกโกแลตดำขนาดเล็ก (5 กรัม) จะไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นและ ช่วยให้ไม่รับประทานอาหารหรือขนมจุกจิก




บทความจาก...... krobkruakao.com