แตงกวา (Cucumber) อุดมด้วยวิตามินซี ที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน มาดูกันว่าเราสามารถใช้แตงกวาทำอะไรได้บ้างนะ


1. มื้อเช้า สมูทตี้บลูเบอร์รี + แตงกวา แค่โยนแตงกวา 1 ลูกที่หั่นเป็นชิ้นๆ บลูเบอร์รี 1 กำมือ สะระแหน่ 2-3 ใบ น้ำแข็งก้อนและโยเกิร์ต รสธรรมดา 350 กรัม ลงเครื่องปั่นก็ได้สมูทตี้ที่ช่วยเติมพลังหลังการออกกำลังแบบรวดเร็วทันใจแล้วล่ะ แคลเซียมในโยเกริต์ก็ช่วยเผาผลาญไขมันได้ดีเช่นกัน

2. มื้อเที่ยง ขนมปังพิตาไส้เฟตาชีส ผสมแตงกวาฝาน 1 ลูกกับเฟตาชีส 100 กรัม โยเกิรต์รสธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะ มะกอกดำ 100 กรัม สะระแหน่สด และเมล็ดธัญพืชรวมมิตร แล้วตักทั้งหมดสอดไส้ขนมปังพิตาโฮลวีตเป็นมื้อเที่ยงแบบเบาๆ เฟตาชีสยังอุดมด้วยวิตามินบี 2 ซึ่งทำให้คุณมีพลังงานสำหรับการออกกำลังครั้งต่อไปด้วย

3. มื้อเย็น ซุปแตงกวารสจัดจ้าน ขูดเมล็ดแตงกวาออก ฝานเป็นแว่นๆ และเจียวนาน 2 นาที ใส่ต้นหอมซอย น้ำสต็อกไก่ 500 มิลลิลิตร และพริกป่นที่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญตามลงไป เคี่ยวจนเดือด และเสิร์ฟพร้อมโยเกิรต์กับสะระแหน่สด เมนูนี้น่าจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที จึงเหมาะกับคอซุปเป็นอย่างยิ่ง

4. เครื่องเคียง ซัทซิกิขูดแตงกวาทั้งลูก ให้เป็นฝอย แล้วผสมกับสะระแหน่ซอย 2 กำมือ กระเทียมบด 2 กลีบ และครีมเปรี้ยว กินเป็นเครื่องจิ้มหรือเครื่องเคียงที่กินคู่กับแซลมอนต้ม กลิ่นกระเทียมยังมาจากสารอัลลิซินซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันเช่นกัน






ข้อมูล...นิตยสาร Men’s Health ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2555 / mhthailand.com